为什么卖冰棒的人要在冰柜上盖一层棉被？
因为棉花是热的不良导体，棉絮蓬松，中间含有大量的空气，不流动的空气也是热的不良导体。所以棉被能起到隔热保温的效果。
而通常卖雪糕冰激凌的冰柜，上盖为可展示内部物品的透明有机玻璃，隔热性差。所以盖上棉被，就可以防止外界的热传导到冷饮箱内，也能防止冰柜的凉气流失。
：为什么卖冰棍的人，我在冰柜上盖一层棉被呢，我觉得主要的原因就是第一是节省电，第二，防止冰棍融化，如果在炎热的夏天，冰柜里放满了冰棍，最好的办法就是把冰柜上面，放上一层棉被，这样就节约了好多的用电量，防止冰棍融化，这个办法是不错的！
把雪糕放在冰箱是为了保温这句话对吗？l？
这句话不对。因为不论是雪糕还是冰箱都是冰冷的，尤其雪糕如果放到高温下就会融化，要想保存的好只能放到冰箱里冷冻起来。另外冰箱一直以来的功能都是冷藏、保鲜食物，从来没有听过能保温的冰箱，所以雪糕放到冰箱里也不会有保温的作用。
可以说也是对的，因为保温作为一个概念，不能说保存高温才是保温，其实反过来保持低温也是保温的一种，其目的都是为了使物体保持一定的温度，以达到保鲜和延长保存期限等效果。所以说把冰棍放在冰箱也同样是起到保温的效果，只不过保持的并不是高温，而是低温。
是对的
雪糕会融化是因为与空气里的热量传递，吸热融化了。把雪糕放在冰箱冷冻层，隔绝室内空气里的热量，可以一直保持零下的温度不变，防止雪糕融化。
热传递也叫做传热。是物理学上的一个物理现象，是指由于温度差引起的热能传递现象。
肯定不对，我们知道冰和雪都是零度，在零度一下的环境中才会结冰。如果雪糕不放在冰箱里，如果外部环境的温度高于零度，冰糕就会融化或升华。把冰糕放在冰箱里，是为了让冰糕保持在零下温度的环境中，使雪糕不至于融化，以达到保存的目的！
把雪糕放在冰箱里是为了保温这句话说的很对啊，雪糕为了防止受热熔化，就比需把雪糕存放在有它合适的温暖的容器里，冰箱有冷藏和冷冻两个储藏室，冷冻室会一直在 0 度以下，所以为了不让雪糕熔化就把它放在冷冻室，以保证有一定的温度，这句话说的是对的。
也可以说是保温吧，看你冰箱设置的温度是多少，如果是 0 下，就可以说是保温，防止雪糕融化，如果设置的温度是 0 上的，那就不是保温了，也保不住温，时间久点也会慢慢融化，只能放在冷藏室冷藏，这样才能让雪糕不会融化会保持雪糕形状时间更久
是的，不放到冰箱里就会化掉，雪糕变形。
储存方法：
要是自家吃呢，就放冰箱或者冰柜里。
如果短时间存放，比如半天时间，而在外面又没有冰箱之类的，就用厚点的衣服或者布，棉布更好，盖住，防止雪糕冷气外散，和外面热气进去，能存放的时间也长一些。（我们小时候买雪糕的就是用泡沫箱子，盖上小棉被或者破棉袄，人家就能卖一上午，化不了）
把雪糕放在冰箱，是为了保温，这句话我觉着可以一分为二的去理解，首先，雪糕放在冰箱，他才不能花，并且放在冰箱，还必须放在冷冻室内，如果是保鲜室内，他也会化掉，只有冷冻室内低温到一定程度，才能凝固成雪糕，所以说保温也对但是有个放在保鲜室内，也是放在冰箱里，那么，它的温度低于雪糕的温度，雪糕也会慢慢的融化，所以也不对，所以只能一分为二的去理解
对，为了它不滑不变形，不变味 放在冰箱冷冻室，是最好的选择。什么时候想吃就什么时候吃，特别的方便。
不对。是为了保持在 0℃以下雪糕不化。
买牛奶冰棒是什么意思？
是雪糕的一种，制作原料主要有牛奶、淀粉、糖等。制作方法是将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷冻约 4 小时或者更长。
原料配方
(成品 4 支) 牛奶 60 毫升 白糖 35 克 淀粉 3 克 清水 220 毫升
制作方法
1. 将白糖置锅中，加入淀粉、牛奶和清水搅匀，边加热边搅拌直至沸腾。
2. 将牛奶糊注入冰模中，冷却后置冰箱冷冻室。食用时，将已冻结的棒冰连浸于热开水中 3～5 秒钟，即可脱模。
冰淇淋为什么要放到冰箱再搅拌？
1. 雪糕从冰渣中出来的直接原因是雪糕液在冰箱最后混合的过程中没有与空气体充分混合。说白了就是没有达到冷冻搅拌的程度。
2. 完成后，倒入冷藏的动物奶油中，搅拌均匀，会降低蛋黄液的温度，增加冰淇淋的口感，制成多种口味的冰淇淋。
3. 将冰淇淋在冰箱中冷冻约 2 小时。如果有冰碴，最好用电动打蛋器打均匀 (因为电动打蛋器做的冰淇淋细腻滑滑)，然后放入冰箱继续冷冻。这一步是每半小时用电动打蛋器打一次，重复这一步 4 次。做几次也无妨，目的就是 1 中突出的问题。
因为冰淇淋是速冻的 它的温度非常低 炸的时候确实是用高油温炸 但是炸的时间“足够短”并且冰淇淋外面还会裹上一层生粉，要不就是生粉糊 这就起到了隔热保护了里面的冰激凌 另外就是 做油炸冰激凌的冰激凌不会是太好的冰激凌里面水的成分多一些 所以冰的成分就多这样一来从根本上杜绝了它的热化
答：冰淇淋搅拌的时候需要多次搅拌，搅拌彻底之后静置 20-30 分钟，让空气进入冰淇淋奶浆中，起到膨化效果。这样，吃起来口感好！